精米てご存じでしょうか？

玄米を脱穀すると白米になります。

白米を精米する方法によって

５分つき

７分つき

標準

上白

のお米になります。

一般的には　標準米です。

健康的には５分づきの方がいいとも言いますが、

おいしいのは上米のようです。