岩津地域は山間部も多く
竹の子が取れます。
大きな竹の子も
掘ってきましたが
本来は、土に埋まっているぐらいの
竹の子を掘る方がいいんです。
大きな竹の子もゆでた後
細かく刻んでいただきます。
美味しいですよ！！

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